المصنع
في ماكسيم سي فوود، يُعد مصنعنا الركيزة الأساسية لالتزامنا بالجودة والسلامة والالتزام في الإنتاج. تم تصميم منشآتنا لتلبية أعلى معايير إنتاج الأغذية، حيث تجمع بين تقنيات المعالجة الحديثة، وأنظمة صارمة لمراقبة الجودة، وإدارة فعّالة لسلسلة التبريد. بدءًا من فحص المواد الخام وحتى مرحلة التغليف النهائي، تتم مراقبة كل مرحلة من مراحل الإنتاج بعناية لضمان تقديم منتجات مأكولات بحرية فاخرة تتميز بالجودة.
الجودة و سلامة الغذاء
في ماكسيم سي فوود، تُعد سلامة الغذاء ومراقبة الجودة الأساس لكل ما نقوم به. يتم فحص كل دفعة من المأكولات البحرية بعناية منذ استلام المواد الخام مرورًا بعمليات التصنيع وحتى التغليف النهائي. ويقوم فريق مراقبة الجودة المتخصص لدينا بمتابعة معايير النظافة ودرجات الحرارة وسلامة المنتج في كل مرحلة لضمان مستوى ثابت من التميّز.
و نحرص على التزامنا بالجودة و سلامة الغذاء حيث أن ماكسيم سي فوود معتمدة رسمياً من كل من ISO ،HACCP ،NFSA ، FDA، مما يعكس التزامنا بتطبيق ممارسات سلامة وجودة الغذاء المعترف بها دوليًا. كما تضمن اختبارات المعامل المتقدمة، وأنظمة التتبع، وعمليات الفحص أثناء الإنتاج أن كل منتج يغادر مصنعنا يحقق أعلى معايير الجودة والسلامة.
فريقنا
في ماكسيم سي فوود، تكمن قوتنا الحقيقية في فريق عملنا. يضم فريقنا أكثر من 200 متخصص من الكفاءات المتميزة في مجالات الإنتاج ومراقبة الجودة والخدمات اللوجستية و المخازن وسلامة الغذاء. بدءًا من الفنيين ذوي الخبرة، وصولًا إلى المشرفين وفرق التشغيل، يلعب كل فرد دورًا أساسيًا في الحفاظ على المعايير العالية التي تُعرف بها علامتنا التجارية. كما تضمن برامج التدريب المستمرة، وبروتوكولات النظافة الصارمة، وثقافة الالتزام والمسؤولية أن يقدم فريقنا منتجات مأكولات بحرية فاخرة بدقة واهتمام بأدق التفاصيل.
سلسلة التبريد وتقنية IQF والتكنولوجيا المتقدمة
في ماكسيم فوود، يعتمد الحفاظ على جودة المنتجات على نظام متكامل ومُحكم لسلسلة التبريد، مدعوم بأحدث تقنيات التصنيع. منذ لحظة استلام المأكولات البحرية، يتم التعامل مع المنتجات في بيئة خاضعة للتحكم في درجات الحرارة، ويتم حفظها باستخدام تقنية التجميد السريع الفردي (IQF) التي تحافظ على القوام الطبيعي والطعم والقيمة الغذائية، مع منع تكتل المنتجات.
كما تم تجهيز مصنعنا بأحدث معدات التصنيع والتعبئة والتغليف المصممة لضمان الكفاءة والنظافة وثبات جودة المنتج طوال عملية الإنتاج. ومن خلال الجمع بين أنظمة التخزين البارد وتقنية IQF المتقدمة والمعدات الحديثة، تضمن ماكسيم فوود الحفاظ على الجودة الفاخرة لكل منتج منذ مرحلة التصنيع وحتى التسليم النهائي.
خطوط الإنتاج
تشغّل ماكسيم فوود أربعة خطوط إنتاج متخصصة مصممة للتعامل مع مجموعة متنوعة من منتجات المأكولات البحرية بكفاءة ودقة. تضم منشأتنا خطوطًا مخصصة للسلمون، والسلمون المدخن، والجمبري، بالإضافة إلى خط للمنتجات الجاهزة للقلي. ويتم تشغيل كل خط إنتاج وفق معايير صارمة للجودة والنظافة، مدعوماً بأحدث معدات التصنيع اللازمة لضمان جودة ثابتة للمنتجات وكفاءة في الإنتاج واستمرارية في التوريد.
